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第91章
我就喜歡找人,這樣刺激!
劉寶停好車,匆匆趕到江風的小攤前。
表弟已經炫了三碗小吃了。
這個時候他們也冇直播,隻是打算先來這邊吃一頓。
劉寶看著江風的新餐車。
餐車還是卡通巴士造型,不過輪子更大一些,看上去更穩重。
餐車上的廚具明顯更專業,有幾個金屬的收納櫃子,造型精美。
餐車上有個燈箱,上麵用燈光字寫著今日的特色美食。
臭豆腐、鐵板魷魚、香鍋土豆。
“怎麼還做上小吃了?”
劉寶有些驚訝。
表弟呼喚他過來,三份小吃已經準備好,就放在餐車上。
劉寶站在餐車邊,先是拿起兩串鐵板魷魚,迫不及待的吃了起來。
這魷魚非常鮮,非常彈,而且味道濃鬱。
吃起來感覺肉在嘴裡彈來彈去。
說不出的舒爽。
“啊~~~爽!”
劉寶連著吃了幾口,嘴裡滿是醬料香味,忍不住感慨。
小吃本就是吃醬料的味兒,這些味道偏重,能最大限度的刺激味蕾。
江風用的食材和配方都是頂級,做出來的小吃就更是好吃。
“江老闆,這次是來這邊擺攤嗎?”
“好多人在直播間天天問我你去哪了呢。”
劉寶和江風閒聊。
江風對劉寶有印象,是本地的一個戶外主播,做了很多年,有一定粉絲。
每次隻要劉寶發現自己的位置,很快熟客就會找過來。
“對,這周在這。”
被髮現了位置,江風也大方承認。
經過兩天的擺攤他發現,中午醫院休息,他趁著這段時間擺攤的話,也不會造成擁堵,不會耽誤看病的病人。
賣兩個小時就走,對交通影響不大。
“江老闆,我找你找的好苦,大家都在我的直播間問我你在哪。”
“我去了好幾個地方。”
“可算是讓我找到了。”
劉寶一邊吃第二根魷魚,一邊感慨。
那番樣子,好似受了委屈一般。
“要不建個群唄,去哪說一聲。”
劉寶又道。
江風則是笑著回道:
“主要是我不太喜歡在休息時間聊天,也不懂的經營客戶群。”
“而且我建了群,大家都去群裡,伱直播的熱鬨是不是也會少一些。”
“現在不挺好嗎?”
聽到江風的話,劉寶瞬間反應過來。
對啊!
現在這樣挺好,江風的熟客都是在自己的直播間找人,要是真有一個群,那直播熱度也低了。
光想著好吃,把這茬給忘了。
“也是,現在就挺好,我就喜歡找人,這樣刺激。”
劉寶又端起一碗臭豆腐,紮起來一個放在嘴裡。
起初的豆腐是脆的,然後是蒜蓉辣椒醬綻放開的味道。
豆腐微微鼓起來一些,中間用筷子敲開,各種精美的調味料的味道進入豆腐內部,快速蔓延到豆腐的每一個角落。
嚼起來的時候,湯湯水水都從豆腐中擠出,擠出來的味道也很濃鬱。
這得益於江風精心調配的原湯。
把豆腐破開泡在湯裡,纔能有這樣的口感。
臭豆腐雖是為了吃豆腐,但豆腐隻是載體,真正的豐富味道來自於多種材料。
比如香菜、蔥花、濃湯、蒜蓉辣椒。
這些東西混在一起,泡什麼都好吃。
劉寶連著把臭豆腐吃完,驚歎的連連搖頭。
太爽了。
雖然叫臭豆腐,但吃完後嘴裡都是香的。
這極致的口感,簡直完美。
最後是一碗鍋巴土豆。
一個個炸的金黃的土豆丸子,在辣椒香菜蔥花的掩隱下散發著誘人的光澤。
僅從外表看,這好像不是土豆,而是一個個油炸雞肉塊一樣。
土豆嚼起來也是脆的,破殼後是軟糯的感覺。
味道層次豐富,一口能同時嚐到香、辣、鹹的感覺,又隱隱有一絲醋的酸味兒。
吃的時候,調味料粘在口腔的各處。
這調味料,是江風精心調配而出。
包括辣椒麪、孜然粉、熟芝麻、雞精、味精、花椒粉、鹽。
這些調味料混在一起,用手攪拌均勻,讓它們充分混合。
做的時候吧調味料放在鍋裡,澆一勺滾燙的熱油,讓熱油把調味料衝開,再放入炸好的土豆,顛勺幾次。
土豆的表麵就被調味料完美附著。
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